お知らせ

2018-02-28 21:10:00

イベリコ豚と新玉ねぎのポットロースト〜レモンのソース〜¥1800(+税)  

スペインの自然の中で放牧され、どんぐりを主食とし、旨味が濃く、柔らかい、純血種の豚です。そのベジョータ(最高ランク)の肩ロース肉をフライパンで焼き、野菜と共にココットに入れ、ふっくらと蒸し焼きに。豚肉と野菜の旨味がココットいっぱいに広がります。仕上げのレモンソースの香りも爽やかな春の一品です。

《3月のおすすめコース¥3000(+税)・前菜・スープ・イベリコ豚と新玉ねぎのポットロースト〜レモンのソース〜・デザート》

★ディナータイムのお料理です