お知らせ

2017-07-05 00:35:00

「鴨肉のコンフィ〜夏野菜のラタトゥイユソース」¥1800(+税)  

鴨のもも肉と胸肉を低温のオイルで、肉汁を閉じ込めたまま、5時間じっくりと煮込み、オーブンで仕上げます。表面はカリッと、中はジューシーに、お肉がほろっとほぐれる、コンフィならではの食感と鴨の旨みをお楽しみ下さい。色々な夏野菜をトマトで煮込んだラタトゥイユソースでどうぞ!

7月のおすすめコース¥3000(+税)・前菜・スープ・鴨肉のコンフィ〜夏野菜のラタトゥイユソース・デザート》

★ディナータイムのお料理です

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